重庆校园,满意食堂

本网讯“老师,我想吃金针菇……我想吃西红柿炒蛋……我想吃海带丝……”4月5日课间,龙山县猛必小学学生马乐乐、毛宇、毛鑫燚等激动地跑到该校食堂负责人张老师那里点餐。

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据猛必小学校长谭利利介绍,为办好“满意放心食堂”,该校出台食堂管理新规定,学校食堂采购听取广大师生的意见,购买营养健康、符合口味的食材进行加工,食堂负责人须在周五前统计好师生的喜好,周末统一购买。

老师为学生盛饭。

“我校留守儿童占80%左右,老师必须像父母一样关心着他们的吃穿住行,这次食堂能够根据学生的喜好来选购食材,让他们体会到了学校的关心,增添了全校师生的幸福感。”该校老年教师沈世明说。

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据了解,猛必小学食堂创办于2013年,由于距县城有70多公里路程,所以一次必须采买好一周的食材,并由三位年轻教师轮流进行采买。又因该校建在小山坡上,食材不能直接运到学校食堂,老师必须沿着石梯将食材搬运到食堂仓库,深受到家长一致好评。责任编辑:元泯

校长和同学们一起在食堂用餐。

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谢家湾幼儿园,午饭前,陶燕和学生在一起唱歌。

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学校领导秦淑蓉和学生一起在食堂吃午餐。

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小朋友在给同学分餐。

昨日,由教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行。其中要求,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录。

昨日,重庆晨报·上游新闻记者分别走进幼儿园、小学和中学,探究校园里陪餐制度的落实情况。

童心小学

师生共餐本是传统 家长义工不定期到校陪餐

在两江新区童心小学,学校负责人、教师、学生共同用餐本来就是传统。

昨天上午,食堂需要的菜品刚刚送到,轮值负责食堂货品验收的老师已做好了验收准备。学校老师轮流担任采购验收员,对货品数量、品质进行检验。

验收完毕,老师们要在“食堂货品验收情况记载表”上记录相关情况,货品品质包括了“好、中、差”三个等级,且为必查项目。有时碰上整箱的鸡蛋,老师们还会仔细地进行翻箱,看是否有破损情况,并单独进行备注记录。

由于食堂面积较小,童心小学将学生分为两个时段进餐,一、二年级是在上午11:30就餐,其余年级则在12:10,学校负责人会根据自己当天的工作时间安排,不定时地选择其中一个时间段去和学生们一起吃饭。

11:35,校长秦波和副书记秦淑蓉一起来到学校食堂,拿着餐盘打好饭,分别坐在学生中间。肉末土豆泥、莴笋肉片、炒莲白、紫菜蛋花汤,菜品和学生们一样。

“怎么样,今天的菜好吃吗?”“嗯,我最喜欢吃土豆泥了。”

一起吃饭,孩子们吃得香不香,老师能够得到更直接的反馈。

吃完饭,孩子们自觉地走到角落,拿起准备好的抹布,将自己刚刚进餐的餐桌仔细擦干净。一、二年级的孩子吃完饭离去后,整个食堂的地面和桌面几乎看不到任何食物残渣。

在秦淑蓉看来,陪餐不仅仅是陪孩子们吃饭,还要体验食物的营养搭配及口感等,保证孩子们吃得好。“比如,同样一道莴笋肉片,一二年级的调味中不会放辣椒,但是,高年级的孩子就可能吃不惯,厨房在制作的时候,就会加入一点辣椒。”

六年级1班的鲁宇峰说,班级的老师都是和他们一起吃饭,在食堂也经常能看到校长、书记和大家一起吃饭,“老师和我们一起吃饭,感觉他们更亲切了,也很公平,师生之间那一些小小的差距也不存在了。”

“‘校长陪餐’对食堂工作人员本身就是一种督促,无形中工作更认真细致了;学生们也更有秩序,排队有条不紊。”六年级的另一名女生说,与校长、老师在一起就餐,“更加注重就餐礼仪,斯文、礼让,饭后还积极收拾餐桌。”

其实,除了学校教职员工陪餐,在童心小学,家长陪餐这种形式也早已存在。就是学校的家长义工会不定时地到学校食堂陪餐。

作为一名学生家长,陈前英一直很关心孩子在学校的吃饭情况,而作为学校的家长义工,她昨天正好到学校陪同孩子一起吃饭。“食堂的卫生状况是我们最看重的,还有就是饭菜的荤素搭配啊这些,而这些,童心小学都做得不错。”

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